茶油的精炼

【类型】期刊

【作者】 柳州市油脂厂

【刊名】油脂科技

【关键词】 碱量 碱炼 去杂质 山区农村 油重 沉淀时间 脱臭 茶籽油 米糠油 酸价

【摘要】我厂炼油车间有脱色、脱臭、脱腊及精制腊的厂房和设备,不但可以炼茶油和花生油,而且还可以精炼食用米糠油。炼得比较多的一年是65年,炼出口茶油4000多吨。对于精炼茶籽油,多年来由于任务不足,我们积累的经验也不多。现将我们的作法介绍如下: 一、原料情况 广西广大山区农村盛产茶籽,许多茶籽就地加工,部分仍用木榨榨油。由于工艺落后,茶油的质量比较差,特别是水份很高。来我厂的毛茶油酸价一般在10左右,最高达20以上,色泽和气味都不正常。我们采用碱炼的方法,可以去酸,去杂质,还可以去部份色素和气味。达到食用油的要求。

【年份】1982

【期号】第2期

【所属分类】 暂无分类

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